Επ. 6: Η ιστορία του Τσελεμεντέ και των συνταγών του

Άκου τώρα στο αγαπημένο σου app

spotify
apple podcast
Google Podcasts
Pocket Casts
castbox
Soundcloud
NEFF SLIDE AND HIDE 250x370px

Σύνοψη επεισοδίου

Η ιστορία του πιο επιδραστικού μάγειρα της Ελλάδας, του Νικόλαου Τσελεμεντέ, που στην ουσία δημιούργησε την αστική και λόγια μαγειρική παράδοσή μας. Η αφήγηση του Δημήτρη Παπαζυμούρη επικεντρώνεται στα σημεία που φαίνεται ότι στάθηκαν καταλυτικά για τον ρόλο του αναμορφωτή της Ελληνικής κουζίνας που έπαιξε αργότερα. Παράλληλα εστιάζει σε τέσσερις μεγαλοφυείς καθημερινές συνταγές που άφησε κληρονομιά στις επόμενες γενιές: τον μουσακά, το παστίτσιο, τη κότα μιλανέζα και τις αγκινάρες αλά πολίτα.

Υπόλοιπα επεισόδια

Εγγραφή στο Newsletter