Με δύο γιαγιάδες Πολίτισσες και δεινές μαγείρισσες, ο Πάνος Ιωαννίδης φαίνεται φυσικό να αναζητά στο επάγγελμα του σεφ μυρωδιές και γεύσεις από την παιδική του ηλικία. Προσπαθεί να αξιοποιήσει τον χρόνο της καραντίνας ώστε να μην πάει χαμένος, απολαμβάνοντας την οικογένειά του που του έλειπε και δοκιμάζοντας συνταγές στη δική του κουζίνα. Νιώθει πιο δημιουργικό το μυαλό του, εμπνέεται να δουλεύει ακούγοντας τζαζ μουσική και φοβάται κυρίως πώς θα διαχειριστούμε την κρίση της επόμενης μέρας, ειδικά στον κλάδο της εστίασης που έχει πληγεί ιδιαίτερα.